Fatmir Terziu: “Illyrian Grill House“ – vend kulture dhe promovimi

“Illyrian Grill House“ – vend kulture dhe promovimi

Prof. Dr. Fatmir Terziu

Në diasporë, ka vende që nuk shërbejnë vetëm ushqim, por krijojnë hapësira ku fjala, mendimi dhe kultura gjejnë strehë. „Illyrian Grill House“ e drejtuar me përkushtim dhe vizion nga biznesmeni Mentor Bokçiu është një prej tyre. Në këtë ambient të njohur të komunitetit shqiptar në Londër, ku mikpritja dhe identiteti kombëtar ecin krah për krah, u zhvillua promovimi i romanit “Mëkati i Virgjëreshës” të autorit Ardi Omeri, ku pata kënaqësinë të jem i ftuar.

Aktiviteti mblodhi rreth vetes personalitete të njohura të komunitetit shqiptar në Mbretërinë e Bashkuar, mes tyre shkrimtarë, gazetarë dhe artistë që me punën e tyre kanë kontribuar ndjeshëm në ruajtjen dhe promovimin e kulturës sonë kombëtare në diasporë. U dalluan veçanërisht prania e Prof. Dr. Fatmir Terziut, Abedin Bajraktarit, Tomor Kokonës, Sami Islamit,  Anila Gremit, Djana Koçias, Emiljana Kralit, Merita Isufit, Ermal Fegajt, Kujtim Vanit, si dhe e shumë të tjerëve që e nderuan mbrëmjen me pjesëmarrjen e tyre.  Emiljana Krali, e cila e udhëhoqi mbrëmjen në mënyrë dinamike, e ktheu atë në një bashkëbisedim të hapur mbi letërsinë, procesin krijues dhe rolin e shkrimtarit shqiptar në kushtet e emigracionit. Gjatë diskutimeve, të pranishmit vlerësuan punën e autorit Ardi Omeri, por edhe tematikën e tij të ndjeshme që pasqyron realitete sociale dhe psikologjike të kohës, duke folur për romanin “Mëkati i Virgjëreshës” si një prurje narrative në letërsinë shqipe. Që në hyrje, kjo mbrëmje dëshmoi se kur kultura gjen hapësirën e duhur, ajo bëhet urë lidhëse mes njerëzve, brezave dhe identitetit, një mision që „Illyrian Grill House“ po e përmbush me dinjitet në zemër të Londrës.

“Illyrian Grill House“ – Shqipëria që rreh në zemër të Londrës

Në një nga zonat më të gjalla të kryeqytetit britanik, në 55 Green Lane, 55A Green Lanes, London N13 4TD, qëndron një adresë që për komunitetin shqiptar dhe për dashamirësit e kuzhinës autentike ballkanike nuk është thjesht restorant, por një pikë referimi identitare. “Illyrian Grill House“ është një hapësirë ku ushqimi, historia, kujtesa kombëtare dhe mikpritja tradicionale shqiptare ndërthuren natyrshëm, duke krijuar një përvojë të plotë kulturore dhe gastronomike.

Ky vend nuk vizitohet vetëm për të ngrënë. Vizitohet për të ndjerë, për të kujtuar dhe për të përjetuar Shqipërinë reale, atë Shqipëri të vërtetë që jeton në zemrat e shqiptarëve, kudo që ndodhen.

Mentor Bokçiu – një model thjeshtësie, pune dhe patriotizmi

Në themel të këtij suksesi qëndron Mentor Bokçiu, pronari i Illyrian Grill House, një njeri i qetë, punëtor dhe i përkushtuar, që ka ditur ta shndërrojë një ëndërr në realitet. Ai nuk ka ndërtuar thjesht një biznes, por një institucion të vogël kombëtar në diasporë. Thjeshtësia e tij njerëzore dhe dashuria për atdheun reflektohen në çdo detaj të restorantit.

Mentori e sheh këtë hapësirë si një urë lidhëse mes brezave, mes shqiptarëve të vjetër dhe të rinj në emigracion, por edhe mes kulturës shqiptare dhe asaj britanike. Për të, çdo klient është mysafir, dhe çdo mysafir duhet të largohet me ndjesinë se ka qenë i mirëpritur, i respektuar dhe i vlerësuar.

Sa hyn brenda, duket një Shqipëri reale

Që në hapin e parë brenda „Illyrian Grill House“, ndjesia është e fortë dhe e menjëhershme. Flamuri Kombëtar shqiptar është i pranishëm me dinjitet, ndërsa Himni Kombëtar i gdhendur në tavan është një simbol unik, emocional dhe tepër domethënës. Është një moment që të ndal frymën dhe të bën të reflektosh, një kujtesë e heshtur e rrënjëve, sakrificave dhe krenarisë sonë kombëtare.

Muret janë të zbukuruara me figurat më të njohura historike të rrënjëve shqiptaro-ilire, duke i dhënë ambientit karakter edukues dhe identitar. Çdo portret flet për histori, për qëndresë dhe për vazhdimësi, duke e kthyer restorantin në një hapësirë ku kultura nuk harrohet, por jetohet çdo ditë.

Atmosferë që rrezaton ngrohtësi dhe mikpritje

“Illyrian Grill House“ është ndërtuar mbi filozofinë e mikpritjes shqiptare. Ambienti është i ngrohtë, i rehatshëm dhe i menduar për të krijuar ndjesinë e shtëpisë. Qoftë për një darkë intime, një drekë familjare apo një festë me miq, hapësira përshtatet natyrshëm për çdo rast.

Stafi miqësor dhe profesional është një nga pikat më të forta të restorantit. Me buzëqeshje dhe korrektësi, ata kujdesen që çdo detaj i shërbimit të jetë në nivelin më të lartë, veçanërisht për grupet më të mëdha, duke e bërë përvojën e ngrënies të qetë dhe të këndshme.

Kuzhina shqiptare – shije që flasin vetë

Menuja e “Illyrian Grill House“ është një pasqyrë e vërtetë e kuzhinës tradicionale shqiptare, e ndërtuar mbi receta të trashëguara dhe përbërës cilësorë. Ajo ofron një përzgjedhje të pasur mishrash të pjekur në skarë, të marinuar me kujdes dhe të gatuar në perfeksion.

Një nga pikat kulmore është Tomahaëk Steak për Dy, një pjatë mbresëlënëse, ideale për t’u ndarë dhe për të shijuar në shoqëri. Fërgesa, e pasur dhe kremoze, mbetet një nga specialitetet më të dashura, ndërsa Tavë Dheu sjell në tryezë aromën e traditës së vjetër shqiptare. Çdo pjatë është e mbushur me shije, histori dhe autenticitet.

Përvoja interaktive – një koncept që bashkon

Një element që e bën “Illyrian Grill House“ të veçantë është shërbimi i mishit mbi gur të nxehtë. Ky koncept interaktiv i lejon klientët ta përsosin gatimin sipas shijes së tyre, drejtpërdrejt në tavolinë. Është një përvojë që jo vetëm rrit kënaqësinë e vaktit, por krijon edhe një atmosferë argëtuese dhe bashkuese, ku ushqimi bëhet arsye për komunikim dhe lidhje njerëzore.

Verëra, pije dhe një fund i ëmbël tradicional

Për ta kompletuar përvojën, “Illyrian Grill House“ ofron një përzgjedhje të kujdesshme verërash të kuqe, përfshirë Merlot dhe Syrah, të cilat shkojnë në mënyrë perfekte me mishrat e pjekur. Pijet festive si Sambuca dhe Tekila i japin mbrëmjes një atmosferë të gjallë dhe elegante. Në fund, bakllavaja me kungull, një variant unik dhe surprizues, është kurorëzimi ideal i një vakti të plotë. E ëmbël, e lehtë dhe autentike, ajo mbetet gjatë në kujtesë.

Një qendër kulturore dhe sociale

“Illyrian Grill House“ është vizituar nga personalitete britanikë, figura lokale dhe mbarëkombëtare, nga këngëtarë të njohur, artistë, shkrimtarë dhe intelektualë. Kjo e ka shndërruar restorantin në një pikë takimi ku kultura, arti dhe biseda bashkëjetojnë natyrshëm.

Një perlë shqiptare në diasporë

Me vlerësime të shumta pozitive dhe një reputacion të ndërtuar mbi cilësi, respekt dhe autenticitet, “Illyrian Grill House“ ka fituar zemrat e shumë vizitorëve. Ai është më shumë se një restorant – është një shtëpi shqiptare në Londër, një vend ku tradita ruhet, shija respektohet dhe mikpritja është e shenjtë. Për këdo që kërkon të shijojë kuzhinë autentike shqiptare dhe të përjetojë një atmosferë të ngrohtë e patriotike, “Illyrian Grill House“ mbetet një zgjedhje e padiskutueshme.

Duke konkluduar

Mbrëmja e promovimit për romanin “Mëkati i Virgjëreshës”u mbyll në një atmosferë të ngrohtë bashkëbisedimi, ku fjala artistike, mendimi kritik dhe ndjenja e përkatësisë u ndërthurën natyrshëm. Dy pikturat e mjeshtrit Abedin Bajraktari, ajo që përfaqëson portretin e Heroit Adem Jashari, fotografitë, urimet dhe bisedat e hapura mes të pranishmëve dëshmuan edhe një herë se aktivitete të tilla nuk janë thjesht ngjarje letrare, por momente të rëndësishme bashkimi shpirtëror për komunitetin shqiptar në diasporë.

„Illyrian Grill House“ u konfirmua sërish si një hapësirë që shkon përtej gastronomisë, duke u shndërruar në një tribunë të kulturës, artit dhe dialogut intelektual. Nisma të tilla forcojnë lidhjet mes krijuesve dhe lexuesve, ruajnë gjallë gjuhën shqipe dhe mbajnë të fortë identitetin tonë kombëtar në një mjedis shumëkulturor si Londra. Kjo mbrëmje la pas jo vetëm kujtime të bukura, por edhe bindjen se kultura shqiptare në diasporë ka zë, ka përfaqësim dhe ka të ardhme.

Kështu në adresën 55 Green Lane, 55A Green Lanes, London N13 4TD, mes ritmit të shpejtë të jetës londineze, gjendet kjo hapësirë që nuk është thjesht restorant, por një përjetim i gjallë identiteti, kulture dhe krenarie kombëtare shqiptare. „Illyrian Grill House“ është një nga ato vende të rralla ku ushqimi, historia dhe ndjenja e atdheut bashkohen natyrshëm, duke krijuar një atmosferë që të bën të ndihesh si në shtëpi, pavarësisht se sa larg je prej saj.